Читатели видимо уже догадываются, что сельское хозяйство Черногории не могло получить большого развития в силу гористого рельефа местности, общей каменистости почвенного покрова и необязательности осадков, что вызывало необходимость в ирригационных работах или хотя бы в регулярной доставке воды на поля, что опять таки приводит нас к рельефу:
 |
|
 |
|
 |
Но трудолюбивый народ Черногории не опустил руки и за пятьсот примерно лет мучений ему (народу) удалось вывести уникальную породу коров, известную как «Черногорская белая» или «Черногорская разноногая». Первое название связано с тем, что истинно черногорские коровы, как правило, белого цвета, без каких бы то ни было пятен. Второе название интереснее. Оно вызвано тем, что правая передняя и права задняя нога коров черногорской породы были на три-четыре, а то и на пять-шесть сантиметров короче левых. Такое уникальное строение давало коровам этой породы уникальное преимущество - они могли часами ходить по горам в поисках подножного корма, не уставая. Вольная жизнь таких коров и богатые минеральными элементами корма, приводили к тому, что молоко ими даваемое, а в особенности, изготавливаемые из этого молока сметана, ряженка и простокваша были чрезвычайно вкусны и обладали заметным лечебным эффектом, в отношении болезней легких, бронхов и уха-горла-носа.
Единственным заметным недостатком этой породы считалось то, что пасти их было желательно в одном направлении - по часовой стрелке, вокруг горы. Но сами черногорцы к этому давно привыкли и не высказывали никаких претензий по этому поводу.
Вы наверное заметили, что в данной статье постоянно используется прошедшее время глаголов. Увы, глобализация, вступление Черногории в Евросоюз и нынешний кризис не пошли на пользу единственной значимой сельскохозяйственной отрасли Черногории - корововодству. Дешевое молоко в тетрапаках вытеснило с прилавков магазинов молочную продукцию местных крестьян. Слава «Черногорской белой» померкла. К настоящему моменту в стране осталась последняя ферма, где в начале XXI века еще разводили местных коров. Но теперь и она практически лежит в руинах. Мы имеем счастливую возможность продемонстрировать вам фото, вероятно, последней представительницы породы «Черногорская разноногая». В очень скором времени и эта, еще одна черточка национальной самобытности уйдет из жизни.
